Las ensaladas contienen vegetales que contienen grandes cantidades de nutrientes y vitaminas como la A, C, potasio, folatos, entre muchos otros más. En Clínica Abierta, el Dr. Elmo Rodríguez, doctor en medicina, ofrece sabios consejos de salud, así como efectivos remedios basados en la medicina natural. Su co-animadora, Lorraine Vázquez, mantiene el ameno curso del programa con sus interesantes preguntas y comentarios.
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