Sobre este episodio
En el episodio de hoy me siento con Lucía Merino, cofundadora de Lucía Patisserie. Lucía me cuenta cómo comenzó su pasión por la cocina gracias a su familia, las lecciones que aprendió durante sus años trabajando con el pastry chef francés Frederic Monnet, por qué regresó a Puerto Rico en el 2015 junto a su esposo Johan y cómo fue el proceso para abrir Lucía Patisserie en diciembre de 2017. También hablamos sobre cómo han desarrollado el equipo de Lucía Patisserie, la importancia de aprender y desaprender para ser una mejor líder y sus recomendaciones para manejar un negocio en pareja. Tres "takeaways" de este episodio: 1. "Si yo quiero que mi equipo me respete, yo tengo que respetarlos a ellos también". 2. Con las intenciones y emociones que tú hagas las cosas, ese es el resultado que vas a obtener. 3. Si quieres hacer algo, zúmbate, porque si esperas a que todo esté perfecto, nada va a pasar. Video mencionado en el podcast Sigue a Lucía Patisserie: Página Web | Instagram No olvides suscribirte a nuestro canal de Youtube.
